LA QUIMICA COMO CIENCIA
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 El filósofo griego Aristóteles pensaba que las sustancias estaba formada por cuatros elementos: tierra, aire, agua y fuego. Paralelamente discurría otra corriente paralela, el atomismo, que postulaba que la materia estaba formada de átomos, partículas indivisibles que se podían considerar la unidad mínima de materia. Esta teoría, propuesta por el filósofo griego Demócrito de Abdera no fue popular en la cultura occidental dado el peso de las obras de Aristóteles en Europa. Sin embargo tenía seguidores (entre ellos Lucrecio) y la idéa se quedó presente hasta el principio de la edad moderna.
Entre los siglos III a.C. y el siglo XVI d.C la química estaba dominada
por la alquimia. El objetivo de investigación más conocido de la
alquimia era la búsqueda de la piedra filosofal, un método hipotético capaz
de transformar los metales en oro. En la investigación alquímica
se desarrollaron nuevos productos químicos y métodos para la separación de
elementos químicos. De este modo se fueron asentando los pilares básicos para
el desarrollo de una futura química experimental.
La química como tal comienza a desarrollarse entre los siglos XVI y XVII.
En esta época se estudió el comportamiento y propiedades de los gases estableciéndose
técnicas de medición. Poco a poco fue desarrollándose y refinándose el
concepto de elemento como una sustancia elemental que no podía descomponerse
en otras. También esta época se desarrolló la teoría del flogisto para
explicar los procesos de combustión.
A partir del siglo XVIII la química adquiere definitivamente las
características de una ciencia experimental. Se desarrollan métodos de
medición cuidadosos que permiten un mejor conocimiento de algunos fenómenos,
como el de la combustión de la materia, descubriéndo Lavoisier el oxígeno y
sentando finalmente los pilares fundamentales de la moderna química.
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EL VITALISMO Y EL COMIENZO DE LA QUIMICA ORGANICA
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Los motores para el desarrollo de la química orgánica era en el principio
la curiosidad sobre los productos presentes en los seres vivos (con
probablemente la esperanza de encontrar nuevos fármacos) y la síntesis de los
colorantes o tintes. La última surgió tras el descubrimiento de la anilina
por Runge y la primara síntesis de un colorante artificial por Perkin.
Luego se añadieron los nuevos materiales como los
plásticos, los adhesivos, los cristales líquidos, los fitosanitarios etc.
Hasta la segunda guerra mundial la principal materia prima de la
industria química orgánica era el carbón dada la gran
importancia de Europa en el desarrollo de esta parte de la ciencia y el hecho
que el carbón en Europa no hay grandes yacimientos de alternativas como el
pertóleo. Con el final de la segunda guerra mundial y el creciente peso de
los estados unidos en el sector químico la química orgánica clásica se
convierte cada vez más en la petroquímica que conocemos hoy
en día. Una de las principales razones era la mayor facilidad de
transformación y la gran varidad de productos de partida encontradas en el
petróleo.
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LA TABLA PERIÓDICA
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En 1860 los cientificos ya habian descubierto más de 60 elementos diferentes y habian determinado su masa atómica. Notaron que algunos elementos tenian propiedades químicas similares por lo cual le dieron un nombre a cada grupo de elementos parecidos. En 1829 el químico J.W. Döbenreiner organizó un sistema de clasificación de elementos en el que éstos se agrupaban en grupos de tres denominados triadas. La propiedades químicas de los elementos de una triada eran similares y sus propiedades físicas variaban de manera ordenada con su masa atómica. Algo más tarde, el químico ruso Dmitri Ivanovich Mendeleyev desarrolló una tabla periódica de los elementos según el orden creciente de sus masas atómicas. Colocó lo elementos en columnas verticales empezando por los mas livianos, cuando llegaba a un elemento que tenia propiedades semejantes a las de otro elemento empezaba otra columna. Al poco tiempo Mendeleiev perfecciono su tabla acomodando los elementos en filas horizontales. Su sistema le permitió predecir con bastante exactitud las propiedades de eleemntos no descubiertos hasta el momento. El gran parecido del germanio con el elemento previsto por Mendeleyev conseguió finalmente la aceptación general de este sistema de ordenación que aún hoy se sigue aplicando.  |
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DESARROLLO DE LA TEORÍA ATÓMICA
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A lo largo del siglo XIX la química estaba dividida entre los seguidores de la teoría atómica de John Dalton y aquellos que no como Wilhelm Ostwald y Ernst Mach. Los impulsores más decididos de la teoría atómica eran Amedeo Avogadro, Ludwig Boltzmann y otros que consiguieron grandes avances en la comprensión del comportamiento de los gases. La disputa fue finalizada con la explicación del efecto Browniano por Albert Einstein en 1905 y por los experimentos de Jean Perrin al respecto. Mucho antes de que la disputa hubiera sido resuelta muchos investigadores habían trabajado bajo la hipótesis atómica. Svante Arrhenius había investigado la estructura interna de los átomos proponiendo su teoría de la ionización. Su trabajo fue seguido por Ernest Rutherford quien abrió las puertas al desarrollo de los primeros modelos de átomos que desembocarían en el modelo atómico de Niels Bohr. En la actualidad el estudio de la estructura del átomo se considera una rama de la física y no de la química.  |
viernes, 26 de septiembre de 2014
La Química y su Historia
La Química y sus Principales Ramas de Estudio.
En este blog vamos a hablar de las ramas de la química, pero para hablar de
estas lo primero vamos a definir
a la química. La química la podemos definir como la disciplina científica
que está encargada de estudiar la materia y todas sus transformaciones. La
Química estudia los átomos, los compuestos y las transformaciones de los mismos
y todas las reacciones que puedan formarse entre los mismos.
Debido a que la Química
es una especialidad bastante amplia, esta se
divide en ramas como pueden ser la bioquímica, la química-analítica, etc.
Ahora vamos a nombrar las principales
ramas de la química que son:
- Química-analítica: Esta es la rama de la química que estudia, analiza, determina e
identifica cualquier propiedad de un sistema químico.
- Química-Física: Esta es la rama de la química que se dedica al estudio de los
procesos energéticos, magnéticos, mecánicos, ópticos y eléctricos en sistemas
químicos como pueden ser los átomos, moléculas y cualquier partícula
subatómica.
- – Química industrial: Esta es la rama de la química que se dedica al estudio de los
procesos que puedan producir productos en alta escala, es decir se dedican a
investigar si pueden crear un producto para distribuir con una rentabilidad
económica alta y ambiental.
- Bioquímica: La bioquímica es la rama de la química que se dedica a la
investigación de los seres vivos, esta rama de la química tiene mucha
importancia dentro del mundo agrícola, ambiental y de la energía.
Estas unas de las ramas
de la química más importantes, pero dentro de la química existen muchas más ramas que se dividen a su vez en otras ramas, es decir existe química
pura y química aplicada y dentro de cada una de
estas, hay estas ramas:
Química aplicada:
- Cristaloquímica: Esta rama de la
química es la que investiga la composición química de la materia cristalina y
estudia todas sus propiedades.
- Química farmacéutica: La química farmacéutica es la rama que estudia la estructura, la
composición y las propiedades de los fármacos y es la encargada de profundizar
entre las moléculas y el impacto biológico.
- Quimiurgía: Esta rama es las aplicaciones de la química en la agricultura,
esta tiene como finalidad usar materias primas en otras industrias.
Astro
química: Como su nombre indica,
esta rama de la química estudia las composiciones de los astros, como pueden
ser las estrellas, planetas, etc.
- Ingeniería química: Esta rama de la química es la que estudia y se dedica al
diseño, investigación de sustancias, pero tan solo en procesos industriales y
que tengan dependencia de procesos químicos.
Aparte de estas ramas
de la química aplicada, también hay que añadir a la
bioquímica que ya la explicamos
antes.
Química pura:
- Química orgánica: A esta rama de la
química mucha gente la llama la “Química del Carbono” y es la encargada de
estudiar cualquier materia viva, es decir estudia todos los compuestos
orgánicos.
- Fisico-quimica: Esta es la rama de la
química que está encargada del estudio de los fenómenos que tienen en común
estas dos ciencias.
- Química preparativa: Cuando hablamos de
química preparativa, hablamos de la rama de la química que esta especializada
en la preparación y purificación de sustancias, con el único fin de crear
productos nuevos.
- Química inorgánica: Esta es la rama de la
química encargada del estudio de la composición, estructura y las reacciones de
cualquier elemento inorgánico y de todos sus compuestos (sin carbono).
Dentro de la química pura, también está la química-analítica de la que ya hablamos en el inicio del artículo.
De todas formas existen más
ramas de la química como pueden ser:
- Estequiometrica: Es la rama de la química que estudia todas las relaciones del
volumen, la masa, el peso, etc. Es decir de cualquier sustancia que pueda
participar en una reacción química.
- Radioquímica: Esta es la rama que estudia y se encarga de las sustancias
radiactivas.
- Iatroquimica: Esta rama de la química tiene sus bases en la alquimia y es una
rama de la química que tiene complicidad con la medicina, ya que tiene que ver
con los procesos fisiológicos y con el cuerpo humano.
Aplicaciones e Implicaciones de la Química.
La química es una disciplina científica que
estudia la materia y sus transformaciones. En este sentido, su problema central
son las estructuras y propiedades de las entidades químicas fundamentales: las
moléculas, que están formadas por átomos en una composición y arreglo espacial
bien definidos.
1.- Sus aplicaciones son extensas ya que se aplica en el ramo industrial, alimenticio, petroquìmico, farmacológico, agropecuario etc.
2.-Quimica inorganica. La Química inorgánica se encarga del estudio integrado de la formación, composición, estructura y reacciones de los elementos y compuestos inorgánicos; es decir, los que no poseen enlaces carbono-hidrógeno, porque éstos pertenecen al campo de la química orgánica. Dicha separación no es siempre clara, como por ejemplo en la química organometálica que es una superposición de ambas.
3.-Química física Physical Chemistry
Física química Chemical physics
Usualmente los químicos son educados en términos de físico-química (Química Física) y los físicos trabajan problemas de la física química.
La gran importancia de los sistemas biológicos hace que en nuestros días gran parte del trabajo en química sea de naturaleza bioquímica. Entre los problemas más interesantes se encuentran, por ejemplo, el estudio del desdoblamiento de las proteínas y la relación entre secuencia, estructura y función de proteínas.
4.-Ciencia Natural que estudia la materia, su estructura, propiedades y transformación a nivel atómico, molecular y macromolecular.La ubicacion de la química en las ciencias naturales hace que sea considerada la Ciencia Central. La química es de importancia en muchos campos del conocimiento, como la física, la ciencia de materiales, la biología, la medicina, la geología y la astronomía, entre otros.
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